HOT ! 國行　本焼　柳刃包丁　別誂　刃渡り28cm　　波紋両面です。 不動國行 本焼 波紋あり 柳包丁 尺一 八角黒檀柄 刃渡り約330mm 和包丁

不動國行 本焼 波紋あり 柳包丁 尺一 八角黒檀柄 刃渡り約330mm 和包丁。本焼柳刃庖刀 – 包丁の築地正本。未使用品｜不動國行 鎌型薄刃包丁 本焼 七寸半 玄海正國 平鏡面 黒檀柄。國行の本焼　柳刃包丁です。刃渡りは約28cmです。鋼材は不明です。全鋼製です。柄は黒水牛八角柄です。片刃です。國行と言えば玄海正国の手掛けた不動國行ブランドです。水焼の独特の波紋（表と裏）が綺麗です。玄海正国（向 米雄 氏）は昨年9月にお亡くなりになりました。遺作と言うことになるのでしょうか。水焼なので波紋は薄いです。鏡面化をしましたが、最終のコンパウンドの目が細かいと波紋が薄いので消えます。今回は、細かい目の後に粗目のコンパウンドで磨くと波紋が出てきました。通常は細かい目のコンパウンドで金属表面の曇りを取って行くのですが、今回は途中でSTOPしました。柳刃と言いながら、細身の蛸引や河豚引き包丁の用途で超スリムな形状となっているのではないかと思われます。古いもので錆跡や傷跡がありましたので修復しましたが鏡面化や波紋の関係で細かな傷跡が少し残っています。癖研ぎで刃元にかけて鈍角ぎみです。気にならなければお薦め致します。殆ど出ない國行の本焼をこんな値段で出品して良いのか、わかりませんが宜しければ入手願います。プロやコレクター・一般の方にもお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン30000番、天然砥石で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約280mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約2.7mm●外寸435mm●重量91g#包丁 #柳刃 #國之 #28cm #本焼。堺 孝行 本焼 V金10号 龍の彫刻入り 柳刃包丁 300mm ウエンジ柄 鞘付き。電動かき氷機　業務用　HB200A。タニコー卓上ガスフライヤー 20年式LPガス仕様　美品　点検整備済み。ワンダーシェフ 圧力鍋 30L IH対応。【動作確認済】 新品·未使用 ケンミックス アイコーシェフ KPL9000S。佐治武士　レインボー　ダマスカスvg10 牛刀　210。洗えてたためるリバースシーター　日本ニーダー　RS201 ボード付き。新品未使用キッチンエイドミキサー KSM5ER グランマルニエ仕様 卓上ミキサー。業務用パンニーダー　PK2025plus。値下げしました　鱧切り包丁【青・本水焼き】。HAIGE 業務用水かき氷機 WF-A288-PD 本体。調理器具 Supreme/Kama-Asa Steamer。究極のかき氷機 初雪 HB600A 電動式 ブロック用 アイススライサー。調理器具 All-Clad Copper Core Stock Pot 8Q。【専用2点】ルクルーゼ ペタル26 ストウブ スノーフレークマルミット16。堺忠國ATS鋼　本焼　柳刃包丁27cm。アルミ業務用圧力鍋 第２安全装置付 ５０ｌ 蒸し器付き。〈お得セット〉ケンミックスKENMIX CHEF XL PRO KPL9000S。フランスLT社ムーラン裏ごし器フードミルディスク5枚材質スズメツキ。昭和 大正 レトロ 手動式 かき氷機 青緑 かき氷 アンティーク 氷削り 夏。フグ引き　本焼VG-10水牛八角柄　和包丁　300mm。初雪Hatsuyuki かき氷機 氷削機 ブロックアイススライサー HB600A